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Café en grains Intermezzo 1 kg
Informations générales
Description
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Café en grains
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Cette valve fraîcheur permet une parfaite conservation des arômes et garantit une qualité irréprochable. Intermezzo se caractérise par un goût généreux et des arômes intenses grâce à une sélection et un assemblage des meilleurs crus de café, une torréfaction à l'italienne et un emballage avec une valve pour une parfaite préservation des arômes. C'est l'assurance d'offrir un café de qualité constante tasse après tasse, spécifiquement élaboré pour les professionnels.
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Après ouverture, bien refermer le paquet et le placer au réfrigérateur.
Ingrédients
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Segafredo Zanetti France S.A.S. CS 10047 76301 Sotteville-Lès-Rouen Cedex
Infos pratiques
Conseils :
Dosage idéal minimum : 7 g minimum. Pression de la pompe de la machine à groupe : entre 8,5 et 9,5 bars. Pression de la chaudière : entre 0,7 et 0,9 bars. Température de l'espresso sortant du groupe : entre 88° et 92°. Température de l'espresso dans la tasse : 67° à +/- 3°. Temps d'extraction entre le démarrage du groupe et la fin de l'écoulement : entre 20 et 30 secondes. Quantité d'espresso dans la tasse : entre 25 et 35 ml. Quantité d'espresso long dans la tasse : entre 60 et 70 ml.
