Mini éclairs pâtissiers x32

Ingrédients

• LAIT demi écrémé stérilisé, fondant (sucre, eau, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d?acides gras, épaississants : agar agar, gomme de caroube), OEUF entier pasteurisé, caramel au BEURRE et au sel de Guérande 7,5% (sirop de glucose-fructose, confiture de LAIT (LAIT entier frais, sucre, LAIT écrémé en poudre), BEURRE 1,3%, sucre, eau, LAIT entier en poudre, sel de Guérande 0,03%, jus de citron), farine de BLE, jaune d?OEUF pasteurisé, sucre, eau, chocolat noir de couverture 3% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), BEURRE, chocolat blanc 2,4% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, LACTOSE, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA), CREME stérilisée (CREME de LAIT, stabilisant : carraghénanes), beurre de cacao 1%, amidon transformé de manioc, chocolat de couverture au LAIT 0,8% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, sel, arôme naturel de vanille), pâte de cacao 0,6%, arôme naturel de café 0,4%, gélifiant : carraghénanes, arôme naturel de vanille 0,2%, sel, caramel 0,1% (sucre, sirop de glucose de blé, eau), gousse de vanille Bourbon broyée épuisée 0,02%. Peut contenir des traces de fruits à coque, sésame.

• Tipiak Traiteur Pâtissier
  Tipiak 1 rue du Chêne Lassé - CP 1006 - 44806 Saint Herblain cedex

Infos pratiques